Продукты.

Профессиональное кухонное оборудование Rational объединяет в себе множество опций и инновационных технологий, что позволяет готовить идеальные блюда, даже если вы изменили рецептуру. Производитель предлагает пароконвектоматы и аппараты, способные заменить сразу несколько видов кухонной техники: электросковорода, варочный котел, фритюрница, пароварка, су-вид.

С помощью пароконвектомата можно приготовить мясо и овощи, морепродукты и рыбу, гарниры, десерты, хлеб и булочки. Оборудование поддерживает несколько режимов работы:

• «Пар». Система подает внутрь рабочей камеры пар с поддержкой постоянной температуры. Благодаря
  такому способу готовки продукты сохраняют свой цвет, вкус и все полезные вещества.
• «Сухой жар». Этот режим позволяет готовить продукты глубокой заморозки и быстрой обжарки. Блюда
  получаются ароматными, с хрустящей корочкой.
• «Комбинация». Режим сочетает опцию «пар» и «сухой жар». Применяется для приготовления блюд любой
  сложности.

Многофункциональное оборудование используют для кухни ресторана, кафе, столовой, торгового объекта, выпускающего продукцию собственного производства. Из-за компактных размеров техника Rational поместится даже в маленьком помещении. А разнообразие моделей позволит найти лучший вариант для приготовления блюд традиционной, национальной и авторской кухни.

В чем инновационность пароконвектоматов Rational?

Оборудование позволяет полностью автоматизировать приготовление блюд. Вам не придется регулировать параметры температуры и времени, корректировать настройки, контролировать процесс готовки. Аппарат все сделает за вас, а также запомнит результат, научится новым рецептам, учтет особенности вашей кухни.

Работа пароконвектомата Рациональ основана на следующих технологиях:

• Система iDensityControl

В зависимости от рецепта и количества продуктов iDensityControl будет автоматически поддерживать оптимальную температуру приготовления и влажность внутри камеры. Система позволит оптимизировать производство, поставить его на непрерывный поток.

• Система iCookingSuite

Технология iCookingSuite минимизирует человеческий фактор. Аппарат сам проконтролирует состояние блюда — от времени приготовления до степени прожарки. Система автоматически выставит параметры, чтобы блюда приготовились по очереди или одновременно.

• Опция iProductionManager

Цифровой менеджер рассчитает и проконтролирует время, учтет вес и объем каждого ингредиента, готовку нескольких блюд вместе или по отдельности. С такой опцией можно всегда добиться превосходного результата.

• Опция iCareSystem

Автоматическая чистка: промежуточная, стандартная, экочистка. Опция позволит за 12 минут очистить аппарат от самых стойких загрязнений и запахов.

Пароконвектоматы Рациональ запоминают до 100 процессов благодаря индивидуальному программированию. В любой момент вы сможете внести необходимые изменения.

Для владельцев Rational доступно удаленное управление оборудованием ConnectedCooking. К облачному решению можно подключить сразу несколько аппаратов. Вы сможете контролировать каждый процесс на кухне. При этом необязательно находиться рядом.

ConnectedCooking предоставляет пользователю удобные цифровые инструменты: панель управления, индивидуальный дисплей MyDisplay, Push-уведомления и современное ПО.

Для пароконвектоматов Рациональ вы также можете купить дополнительные аксессуары: формы, вертелы, решетки-гриль, противни, средства для ухода.

Уточнить цены на пароконвектоматы Rational можно у официального представителя компании в Беларуси. Специалисты помогут с выбором кухонного оборудования, доставкой, установкой и настройкой. Достаточно позвонить по указанным телефонам или заказать обратный звонок.

На все модели пароконвекционных аппаратов предоставляется гарантия производителя. Оборудование производится только на предприятиях, расположенных в Германии и во Франции.