- Ассортимент
- iVario Pro
- iVario XS
- iCombi Pro
- iCombi Classic
- iKitchen
- ConnectedCooking
- Аксессуары
- Gastronorm и Пекарь
- Combi-Duo
- Решения для банкетов и мобильные решения
- Вытяжные зонты и решения по установке
- Подставки и шкафы
- Навесные рамы
- Очистители и средства по уходу за аппаратами
- Рама с направляющими
Обзор модельного ряда.
Аппарат, который подходит именно вам.
30 индивидуальных порций в ресторане с системой обслуживания à la carte или 1 000 порций в обычной столовой — любые индивидуальные потребности вашей кухни будут оптимально удовлетворены с помощью VarioCookingCenter®
Установленный на столе, на рабочей поверхности, на центральном варочном модуле или даже интегрированный в него — VarioCookingCenter® может использоваться везде. В процессе дооборудования или перепланировки кухни для него всегда найдется место, а инсталляция не потребует большого количества времени и сил. Установив аппарат, вы почувствуете ощутимое снижение нагрузки — он будет работать за вас днем и ночью.
Обзор преимуществ:
- Варка, жарение, приготовление во фритюре: максимум гибкости на минимальной площади
- Разогрев до 200 °C менее чем за 2,5 минуты
- За приготовлением продуктов не нужно следить
- Точные результаты приготовления
- Идеальные результаты даже под давлением
VarioCookingCenter®
Примеры производительности
Примеры производительности | 112T | 112+ | 112L | 211 | 311 | |
---|---|---|---|---|---|---|
Омлет: | 80 порц./тигель/ч | 80 порц./тигель/ч | 120 порц./тигель/ч | 300 порц./ч | 450 порц./ч | |
Котлеты: | 60 порц./тигель/ч | 60 порц./тигель/ч | 100 порц./тигель/ч | 240 порц./ч | 360 порц./ч | |
Обжарка гуляша: | 3 кг/партия на тигель | 3 кг/партия на тигель | 4 кг/партия на тигель | 12 кг/партия | 20 кг/партия | |
Гуляш (под давлением): | 6 кг/чаша | 6 кг/тигель | 12 кг/чаша | 45 кг | 70 кг | |
Чечевица (сух.): | 3 кг/партия на тигель | 3 кг/партия на тигель | 5 кг/партия на тигель | 20 кг/партия | 30 кг/партия | |
Рис (сухой): | 3 кг/партия на тигель | 3 кг/партия на тигель | 5 кг/партия на тигель | 20 кг/партия | 30 кг/партия | |
Тальятелле (сух.): | 6 кг/тигель/ч | 6 кг/тигель/ч | 10 кг/тигель/ч | 36 кг/ч | 54 кг/ч | |
Пудинг: | 10 л/тигель/ч | 10 л/тигель/ч | 15 л/тигель/ч | 60 л/ч | 100 л/ч | |
Картофель фри (глуб. замор.): | 12 кг/тигель/ч | 12 кг/тигель/ч | 18 кг/тигель/ч | 50 кг/ч | 70 кг/ч | |
Рыбные палочки (глуб. замор.): | 400 порц./тигель/ч | 400 порц./тигель/ч | 700 порц./тигель/ч | 1800 порц./ч | 2700 порц./ч | |
Копч. свинина: | 5 кг/тигель | 5 кг/тигель | 14 кг/тигель | 45 кг | 70 кг |
Примеры производительности | Омлет: |
112T | 80 порц./тигель/ч |
112+ | 80 порц./тигель/ч |
112L | 120 порц./тигель/ч |
211 | 300 порц./ч |
311 | 450 порц./ч |
Примеры производительности | Котлеты: |
112T | 60 порц./тигель/ч |
112+ | 60 порц./тигель/ч |
112L | 100 порц./тигель/ч |
211 | 240 порц./ч |
311 | 360 порц./ч |
Примеры производительности | Обжарка гуляша: |
112T | 3 кг/партия на тигель |
112+ | 3 кг/партия на тигель |
112L | 4 кг/партия на тигель |
211 | 12 кг/партия |
311 | 20 кг/партия |
Примеры производительности | Гуляш (под давлением): |
112T | 6 кг/чаша |
112+ | 6 кг/тигель |
112L | 12 кг/чаша |
211 | 45 кг |
311 | 70 кг |
Примеры производительности | Чечевица (сух.): |
112T | 3 кг/партия на тигель |
112+ | 3 кг/партия на тигель |
112L | 5 кг/партия на тигель |
211 | 20 кг/партия |
311 | 30 кг/партия |
Примеры производительности | Рис (сухой): |
112T | 3 кг/партия на тигель |
112+ | 3 кг/партия на тигель |
112L | 5 кг/партия на тигель |
211 | 20 кг/партия |
311 | 30 кг/партия |
Примеры производительности | Тальятелле (сух.): |
112T | 6 кг/тигель/ч |
112+ | 6 кг/тигель/ч |
112L | 10 кг/тигель/ч |
211 | 36 кг/ч |
311 | 54 кг/ч |
Примеры производительности | Пудинг: |
112T | 10 л/тигель/ч |
112+ | 10 л/тигель/ч |
112L | 15 л/тигель/ч |
211 | 60 л/ч |
311 | 100 л/ч |
Примеры производительности | Картофель фри (глуб. замор.): |
112T | 12 кг/тигель/ч |
112+ | 12 кг/тигель/ч |
112L | 18 кг/тигель/ч |
211 | 50 кг/ч |
311 | 70 кг/ч |
Примеры производительности | Рыбные палочки (глуб. замор.): |
112T | 400 порц./тигель/ч |
112+ | 400 порц./тигель/ч |
112L | 700 порц./тигель/ч |
211 | 1800 порц./ч |
311 | 2700 порц./ч |
Примеры производительности | Копч. свинина: |
112T | 5 кг/тигель |
112+ | 5 кг/тигель |
112L | 14 кг/тигель |
211 | 45 кг |
311 | 70 кг |