Поиск

Пароконвектомат iCombi Pro
Новый стандарт.

Пароконвектомат Rational Combi I Pro — оборудование, которое учится у вас, запоминает результаты, контролирует процесс приготовления, корректирует настройки, регулирует параметры влажности и температуры. Аппарат станет не только интеллектуальным помощником на кухне, но и сможет вдохновить на создание оригинальных авторских блюд.

Оборудование оперативно реагирует на ситуацию и ваши запросы. Пароконвектомат самостоятельно откорректирует настройки, если сегодня вы решили сделать стейки потолще или положили больше картофеля фри.

Желаемый результат будет достигнут вне зависимости от ситуации. А вы получите больше свободного времени и уверенность в достижениях своих целей.

Преимущества для Вас? Больше свободы. И надежность в достижении Ваших целей. Так, как Вы себе это представляете.

Повышенная производительность благодаря iDensityControl

Валентина Домахина

iCombi iPro разместится на площади 1 м2, а это отличное решение для маленькой кухни. При этом не придется использовать множество видов традиционного оборудования, которое отнимает не только место, но и время, потребляет много энергии и не позволяет достигнуть максимальной эффективности.

Интеллектуальная система iDensityControl позволит справиться с задачами любой сложности: приготовление блюд из рыбы, морепродуктов, мяса, овощей, теста. Пароконвектомат впишется в концепцию любого крупного ресторана, небольшого кафе, службы кейтеринга или доставки.

Благодаря iDensityControl в рабочей камере будет сохраняться оптимальная температура и влажность. Система обеспечит мощную циркуляцию воздуха и быстрое удаление влаги. Это увеличивает производительность на 45–50% и сокращает время приготовления на 10–15%.

Неважно, какой объем продуктов был загружен, потому что вы получите одинаково положительный результат на каждом уровне загрузки.

Интеллектуальная система минимизирует ошибки, вызванные человеческим фактором, и позволяет организовать беспрерывное производство. При этом вы экономите время, деньги и постоянно улучшаете вкус блюд.

Image

iCookingSuite для гарантированно лучшего результата

Валентина Домахина

Система iCookingSuite постоянно сравнивает состояние приготовленных продуктов. Она автоматически рассчитывает степень прожарки, регулирует температуру, уровень влажности.

Неважно, какой объем продуктов вы готовите: 15 стейков или 150. Они будут всегда приготовлены с одинаковым качеством.

Бывают ситуации, когда блюдо необходимо подать раньше запланированного времени, а овощи или мясо на гриле еще не готово. В таких случаях iCookingSuite регулирует параметры так, чтобы все блюда приготовились одновременно.

Вы можете всегда внести свои правки: откорректировать время и температуру. Но и iCookingSuite сделает настройки оптимальными без вашего вмешательства, а результат приятно удивит.

Интеллектуальное приготовление гарантирует эффективность, простоту и надежность всех процессов производства.

Image

ProductionManager — простое решение для сложных производственных задач

Валентина Домахина

Профессиональная кухня требует от персонала максимальной компетентности и оперативности. Но в спешке можно совершить ошибку. Чтобы производство не казалось непосильной ношей, необходимо прибегнуть к планированию.

Опция iProductionManager станет оптимальным программным планировщиком. Система позаботится о каждом процессе производства. Вам необходимо только разместить блюдо на дисплее, и цифровой менеджер моментально выдаст нужную информацию:

  • какие блюда можно приготовить вместе;
  • как приготовить с экономией времени и энергии.

Менеджер проконтролирует время приготовления, скорректирует его с учетом веса и объема продуктов, а также желаемого результата.

Вы решаете, как должны готовиться блюда. Рациональ Комби Про подстроится под указанные задачи, приготовит блюдо одновременно или по отдельности. Пароконвектомат сообщит, когда и что нужно загружать в рабочую камеру.

iProductionManager снижает логистические затраты, оптимизирует производственные процессы, минимизирует расходы на обслуживающий персонал. Высокое качество вашей кухни остается неизменным.

Image

iCareSystem для идеальной гигиены

Валентина Домахина

Rational Combi i Pro будет всегда находиться в идеальной чистоте. Система чистки iCareSystem позволяет использовать пароконвектомат даже после сильного загрязнения, которое оставляют блюда на гриле. Достаточно включить режим промежуточной мойки, и рабочая камера станет чистой за 12 минут. Система качественно удалит все загрязнения и посторонние запахи.

После рабочего дня проведите стандартную или экочистку. Оборудование сообщит вам о степени загрязнения. Выбор режима останется за вами.

Поставить аппарат на очистку можно в любое время. Система все выполнит автоматически.

Для очищения используются таблетки без фосфата. Но при желании можно очистить оборудования без чистящих средств. Пароконвектомат запомнит ваши предпочтения и запустит соответствующую программу.

iCareSystem экономит время на уборку, моющие средства, воду, электроэнергию и значительно снижает производственные расходы с заботой об окружающей среде.

Image