Пароконвектомат iCombi Pro
Новый стандарт.

Преимущества для Вас? Больше свободы. И надежность в достижении Ваших целей. Так, как Вы себе это представляете.

iCombi iPro разместится на площади 1 м2, а это отличное решение для маленькой кухни. При этом не придется использовать множество видов традиционного оборудования, которое отнимает не только место, но и время, потребляет много энергии и не позволяет достигнуть максимальной эффективности.

Интеллектуальная система iDensityControl позволит справиться с задачами любой сложности: приготовление блюд из рыбы, морепродуктов, мяса, овощей, теста. Пароконвектомат впишется в концепцию любого крупного ресторана, небольшого кафе, службы кейтеринга или доставки.

Благодаря iDensityControl в рабочей камере будет сохраняться оптимальная температура и влажность. Система обеспечит мощную циркуляцию воздуха и быстрое удаление влаги. Это увеличивает производительность на 45–50% и сокращает время приготовления на 10–15%.

Неважно, какой объем продуктов был загружен, потому что вы получите одинаково положительный результат на каждом уровне загрузки.

Интеллектуальная система минимизирует ошибки, вызванные человеческим фактором, и позволяет организовать беспрерывное производство. При этом вы экономите время, деньги и постоянно улучшаете вкус блюд.

Система iCookingSuite постоянно сравнивает состояние приготовленных продуктов. Она автоматически рассчитывает степень прожарки, регулирует температуру, уровень влажности.

Неважно, какой объем продуктов вы готовите: 15 стейков или 150. Они будут всегда приготовлены с одинаковым качеством.

Бывают ситуации, когда блюдо необходимо подать раньше запланированного времени, а овощи или мясо на гриле еще не готово. В таких случаях iCookingSuite регулирует параметры так, чтобы все блюда приготовились одновременно.

Вы можете всегда внести свои правки: откорректировать время и температуру. Но и iCookingSuite сделает настройки оптимальными без вашего вмешательства, а результат приятно удивит.

Интеллектуальное приготовление гарантирует эффективность, простоту и надежность всех процессов производства.

Профессиональная кухня требует от персонала максимальной компетентности и оперативности. Но в спешке можно совершить ошибку. Чтобы производство не казалось непосильной ношей, необходимо прибегнуть к планированию.

Опция iProductionManager станет оптимальным программным планировщиком. Система позаботится о каждом процессе производства. Вам необходимо только разместить блюдо на дисплее, и цифровой менеджер моментально выдаст нужную информацию:

• какие блюда можно приготовить вместе;
• как приготовить с экономией времени и энергии.

Менеджер проконтролирует время приготовления, скорректирует его с учетом веса и объема продуктов, а также желаемого результата.

Вы решаете, как должны готовиться блюда. Рациональ Комби Про подстроится под указанные задачи, приготовит блюдо одновременно или по отдельности. Пароконвектомат сообщит, когда и что нужно загружать в рабочую камеру.

iProductionManager снижает логистические затраты, оптимизирует производственные процессы, минимизирует расходы на обслуживающий персонал. Высокое качество вашей кухни остается неизменным.

Rational Combi i Pro будет всегда находиться в идеальной чистоте. Система чистки iCareSystem позволяет использовать пароконвектомат даже после сильного загрязнения, которое оставляют блюда на гриле. Достаточно включить режим промежуточной мойки, и рабочая камера станет чистой за 12 минут. Система качественно удалит все загрязнения и посторонние запахи.

После рабочего дня проведите стандартную или экочистку. Оборудование сообщит вам о степени загрязнения. Выбор режима останется за вами.

Поставить аппарат на очистку можно в любое время. Система все выполнит автоматически.

Для очищения используются таблетки без фосфата. Но при желании можно очистить оборудования без чистящих средств. Пароконвектомат запомнит ваши предпочтения и запустит соответствующую программу.

iCareSystem экономит время на уборку, моющие средства, воду, электроэнергию и значительно снижает производственные расходы с заботой об окружающей среде.