- Ассортимент
- iVario Pro
- iVario XS
- iCombi Pro
- iCombi Classic
- iKitchen
- ConnectedCooking
- Аксессуары
- Gastronorm и Пекарь
- Combi-Duo
- Решения для банкетов и мобильные решения
- Вытяжные зонты и решения по установке
- Подставки и шкафы
- Навесные рамы
- Очистители и средства по уходу за аппаратами
- Рама с направляющими
Приготовление в вакууме (Sous-Vide).
С iVario.
Щадящее приготовление в вакууме с функцией Sous-Vide. Sous-Vide представляет собой щадящий и здоровый способ приготовления — идеально для диетических блюд.
Сохраняются натуральные вкусовые вещества.
Для превосходного качества блюд. Будь то филе, ножка ягненка, ростбиф или шпинат – с iVario Вы сможете приготовить в вакуумном пакете даже деликатные продукты. Просто поместите термозонд в заполненный водой тигель, укажите размер продукта и желаемую температуру приготовления. iVario автоматически предложит минимальное время приготовления и будет контролировать процесс приготовления.
Загрузка воды с точностью до литра.
Повышенные эргономичность и безопасность труда. iVario заполняется водой с точностью до литра и благодаря встроенному сливу затем быстро опустошается. Таким образом, Вы можете в кратчайшее время заполнить емкость водой для приготовления в вакууме и затем снова легко опустошить ее.
