Поиск

На парах.

Санкт-Петербург, Россия.

Мы делаем полезную еду вкусной.

Первая в Санкт-Петербурге сеть заведений с уникальной и актуальной на сегодняшней день концепцией здорового питания – приготовлением всех блюд на пару без применения жарения и масла.

Первое заведение сети было открыто в 2009 году и сразу завоевало популярность у жителей и гостей города. Актуальность такого формата и обусловила быстрое и успешное развитие сети. Секрет успеха прост – потрясающе вкусные блюда на любой вкус.

«Мы делаем полезную еду вкусной!» – это философия заведения, которое работает для вас круглосуточно, предлагая завтраки, бизнес-ланчи и разнообразное меню a la carte. Обеспечивать постоянно высокое качество готовых блюд позволяет оборудование немецкого производителя RATIONAL.

Решение от RATIONAL.

«В наших кафе мы развиваем концепцию вкусной и здоровой еды: большая часть блюд готовится на пару, также применяем технологию приготовления в вакууме, например, курочку для салата цезарь мы готовим в sous-vide, а потом немного доготавливаем в SelfCookingCenter®»,- делится секретом бренд-шеф и совладелец сети Павел Петров.

«Основные требования к тепловому оборудованию именно на нашей кухне – это мощность, высокая производительность, много пара и надежность. Аппарат RATIONAL полностью их удовлетворяет. Мы используем оборудование 24 часа в сутки, можно сказать RATIONAL работает на износ!

Во время бизнес-ланча главным помщником становится функция поуровнего приготовления, наши гости быстро получают здоровый и вкусный обед», – говорит Павел Петров.

Преимущества.
  • iCookingControl®:
    одинаково превосходный результат
  • HiDensityControl®:
    100% превосходный результат приготовления на каждом уровне загрузки
  • Efficient CareControl:
    автоматическая система очистки
  • Простое управление:
    благодаря интуитивной панели управления не требует дополнительных знаний и навыков сотрудников
  • Экономия:
    пространства, энергии, рабочей силы и сырья