На парах.
Санкт-Петербург, Россия.Мы делаем полезную еду вкусной.
Первая в Санкт-Петербурге сеть заведений с уникальной и актуальной на сегодняшней день концепцией здорового питания – приготовлением всех блюд на пару без применения жарения и масла.
Первое заведение сети было открыто в 2009 году и сразу завоевало популярность у жителей и гостей города. Актуальность такого формата и обусловила быстрое и успешное развитие сети. Секрет успеха прост – потрясающе вкусные блюда на любой вкус.
«Мы делаем полезную еду вкусной!» – это философия заведения, которое работает для вас круглосуточно, предлагая завтраки, бизнес-ланчи и разнообразное меню a la carte. Обеспечивать постоянно высокое качество готовых блюд позволяет оборудование немецкого производителя RATIONAL.
Решение от RATIONAL.
«В наших кафе мы развиваем концепцию вкусной и здоровой еды: большая часть блюд готовится на пару, также применяем технологию приготовления в вакууме, например, курочку для салата цезарь мы готовим в sous-vide, а потом немного доготавливаем в SelfCookingCenter®»,- делится секретом бренд-шеф и совладелец сети Павел Петров.
«Основные требования к тепловому оборудованию именно на нашей кухне – это мощность, высокая производительность, много пара и надежность. Аппарат RATIONAL полностью их удовлетворяет. Мы используем оборудование 24 часа в сутки, можно сказать RATIONAL работает на износ!
Во время бизнес-ланча главным помщником становится функция поуровнего приготовления, наши гости быстро получают здоровый и вкусный обед», – говорит Павел Петров.
Преимущества.
- iCookingControl®:
одинаково превосходный результат - HiDensityControl®:
100% превосходный результат приготовления на каждом уровне загрузки - Efficient CareControl:
автоматическая система очистки - Простое управление:
благодаря интуитивной панели управления не требует дополнительных знаний и навыков сотрудников - Экономия:
пространства, энергии, рабочей силы и сырья