Поиск

Meat puppets.

Москва, Россия.

Демократичный мясной ресторан.

Мясной ресторан и бар расположенный в центре Москвы, является частью одного большого пространства One Door Community, где под одной крышей собраны мясной ресторан, пивной паб, тату-салон, мужская парикмахерская и небольшой кинозал. Необычное заведение с необычным интерьером и меню. Ресторан предлагает различные виды стейков, в том числе и “альтернативные” отруба, пропагандируя тем самым разумное потребление. У ресторана даже есть манифест, который звучит как – ешь корову целиком.

“Мы хотим донести до наших гостей, что употребление премиальных стейков, а это лишь десятая часть всей туши, гастрономически не верно, и экономически неоправданно”, отмечает директор заведения Игорь Пантилеев.

Решение от RATIONAL.

“Благодаря аппарату RATIONAL мы увеличили скорость отдачи блюд, что особенно важно при высокой загрузке заведения в выходные дни. Аппарат поразительно быстро набирает нужную температуру”, - говорит шеф-повар

Роман Лазарев. Аппарат SelfCookingCenter® стал идеальным решением для приготовления десертов. Ранее при приготовлении таких капризных блюд, как меренги или песочная крошка результат нас не всегда устраивал, цвет продукта и степень прожарки была не равномерной. С RATIONAL песочная крошка получается идеальной”, - рассказывает Роман. Возможности аппарата RATIONAL очень разнообразны, большая часть меню заведения готовится именно в нём: различные запечённые блюда, десерты собственного приготовления, гарниры, и т.д.

“Особенно хочется отметить автоматическую мойку аппарата – это очень удобная функция, нажав всего 2 кнопки и аппарат идеально чистый” - отмечает директор ресторана Игорь Пантилеев.

Преимущества.
  • Efficient CareControl:
    легкость в управлении и идеальная чистота
  • HiDensityControl®:
    обеспечивает равномерный цвет и равномерное подрумянивание со всех сторон
  • Экономия:
    пространства, энергии, рабочей силы и сырья
  • iCookingControl®:
    одинаково превосходный результат
  • Сенсорный дисплей:
    Понятный интерфейс, крупные значки, которые видно из любой части кухни