Флотилия «Рэдиссон Ройал»
Москва, Россия.Гастрономические круизы по Москве-реке.
Флотилия «Рэдиссон Ройал, Москва» – это десять речных яхт ледового класса с ресторанным сервисом на борту. Ежедневно и круглый год яхты совершают экскурсионно-развлекательные рейсы по Москве-реке, позволяя увидеть главные достопримечательности столицы. Благодаря конструктивным особенностям, ходовым качествам и оснащению яхты способны легко преодолевать лёд и обеспечивают комфорт для пассажиров даже в условиях суровой русской зимы.
Яхты «Рэдиссон» славятся не только великолепными маршрутами, но и превосходным ресторанным сервисом.
В меню представлены блюда русской и азиатской, итальянской и средиземноморской кухни. Бренд-шеф компании Сергей Маслов доверяет приготовление лучших блюд оборудованию немецкого производителя RATIONAL, которое удовлетворяет индивидуальным потребностям клиента.
Гастрономические круизы по Москве-реке.
Решение от RATIONAL.
«Система à la carte на корабле отличается от той системы, которую мы привыкли видеть в стационарном ресторане. В течение 2,5 часов длительности рейса нам необходимо обслужить до 200 человек, и это только один рейс, а их в течение дня проходит 3 или 4», - рассказывает Сергей Маслов, бренд-шеф кораблей Рэдиссон.
«Если говорить о кухне, то меню у нас разнообразное включает в себя блюда различных кухонь мира, меняется оно 2 раза в год, и тут аппарат SelfCookingCenter® от RATIONAL является незаменимым помощником и демонстрирует свои преимущества: высокая производительность и отличное качество. В праздники мы проводим от 2 до 5 банкетов в день по 200-300 человек, в аппарате SelfCookingCenter® доводим до готовности все блюда и с легкостью отдаем банкет», - продолжает Сергей.
«Оборудование RATIONAL используем очень интенсивно, большую часть блюд готовим именно в SelfCookingCenter®, всегда получая неизменно превосходное качество блюд».
Преимущества.
- iCookingControl®:
одинаково превосходный результат - HiDensityControl®:
100% превосходный результат приготовления на каждом уровне загрузки - Efficient CareControl:
автоматическая система очистки - Простое управление:
благодаря интуитивной панели управления не требует дополнительных знаний и навыков сотрудников - Экономия:
пространства, энергии, рабочей силы и сырья - Специальная сертификация:
Оборудование отвечает международным стандартам сертификации