МОБУ лицей №59.
Сочи, Россия.Сделать школьную кухню более эффективной.
«Для нас самое главное - обеспечить школы качественным и здоровым питанием,» говорит г-жа Вараксина Л.Н., начальник производственного отдела из организации «Стандарты социального питания, АНО», которая является деловым партнером государства и отвечает за организацию школьного питания в регионе Сочи.
«Существуют четкие предписания по приготовлению школьных блюд, а также по составу школьного меню. Совместно с компанией RATIONAL мы разработали кухонную концепцию и меню, благодаря чему стало проще соответствовать требованиям школьного питания. SelfCookingCenter® и VarioCooking Center® обладают рядом преимуществ, которые крайне важны для школьной кухни: безопасность приготовления блюд и соответствие HACCP, здоровое и разнообразное меню, простота в применении и, конечно, эффективность производства. Так как родители оплачивают половину стоимости питания, очень важно то, что мы можем предложить здоровое и качественное питание по низким ценам.»
Решение от RATIONAL.
«В нашей школе мы кормим порядка 1 000 детей. У нас есть Преимущества своя кухня, где мы готовим 4 разных меню каждый день для завтраков, обедов, а также блюда для перекусов. Наша кухня крайне маленькая, но благодаря тому, что мы используем 2 аппарата компании RATIONAL, нам не требуется дополнительное оборудование. С SelfCookingCenter® и VarioCooking Center® мы получили гибкость на производстве и экономим массу времени, в сравнении с традиционным кухонным оборудованием. Мы готовим практически все наши блюда в этих двух аппаратах. Кухонный персонал крайне доволен, так как аппаратами просто управлять, а процессы приготовления проходят автоматически. У нас нет никаких трудностей в случае смены персонала, потому что любой сотрудник кухни может готовить на SelfCookingCenter® и VarioCookingCenter®. Мы с легкостью справляемся в часы пик и подаем детям свежие блюда без какого-либо стресса. С RATIONAL мы всегда уверены в том, что блюда будут здоровыми, потому что для их приготовления требуется намного меньше масла и жира.»
Преимущества.
- Efficient CareControl:
Автоматическая система очистки, не требует контроля и может осуществляться в ночное время. - Здоровая еда
(для приготовления требуется намного меньше масла). - Экономия:
пространства, энергии, рабочей силы и сырья - Простота в применении:
благодаря интуитивной панели управления. - Сервис:
поддержка от компании RATIONAL, проведение вводного практического обучения. - SelfCookingControl®:
100% одинаковый результат приготовления пищи высокого качества.