Поиск

Борисов Хлеб.

Пятигорск, Россия.

Хлебопекарное и кондитерское производство.

Семейная буланжерия была основана в 2015 году, и с тех пор успешно и прочно занимает приоритетные позиции благодаря особому подходу, уникальным рецептам, оригинальности и профессионализму мастеров. Секрет успеха – это постоянно обновляющийся ассортимент и в то же время, следование традициям, которые основаны на создании продукции высшего качества с использованием только натуральных ингредиентов. Мы заботимся о здоровье своих покупателей.

Основная стратегия “Борисов Хлеб” – приготовление уникального и вкусного продукта. Продукта, которого не встретить на полках супермаркета. Продукта, вкус и аромат которого соберет всю семью, используя сырье высочайшего качества, знания и опыт признанных мастеров мирового уровня, технологии и оборудование от ведущих производителей, мы создаем продукт, которым можно гордиться.

Решение от RATIONAL.

“Аппарат SelfCookingCenter® стал для нас просто идеальным решением для выпечки эклеров, бисквитов, круассанов, пиццы, пирогов, пирожных и много другого. С ним процесс выпекания проходит очень быстро и удобно, а качество изделий всегда идеально” - отмечает генеральный директор Рада Борисова. “С помощью аппарата VarioCookingCenter® нам удалось снизить расход сырья, избежать перепроизводства и брака и уменьшить до минимума потери при обработке. С ним мы просто забыли, что такое пригорание, переваривание или недоваривание. Благодаря оборудованию RATIONAL мы получили гибкость на производстве, экономию времени, и главное площадь занимаемая аппаратом, в сравнении с традиционным оборудованием очень мала”. Помимо основного производства на оборудовании RATIONAL регулярно проводится проработка новых рецептов и продукции, после чего отработанные стандарты успешно внедряются на производстве и проводится обучение персонала.

Преимущества:
  • iCookingControl®:
    одинаково превосходный результат
  • HiDensityControl®:
    100% превосходный результат приготовления на каждом уровне загрузки
  • EfficientCareControl:
    автоматическая система очистки
  • Простое управление:
    благодаря интуитивной панели управления не требует дополнительного обучения, знаний и навыков сотрудников
  • Экономия:
    пространства, энергии, рабочей силы и сырья