Поиск

Азбука Вкуса.

г. Москва, Россия.

Стандарт качества.

Сеть продуктовых супермаркетов «Азбука Вкуса» создается с 1997 года. «Азбука Вкуса» стала первой российской компанией в сфере розничной торговли продуктами питания, которая внедрила систему менеджмента качества, основанную на принципах стандарта ISO 9001: 2000. Ассортимент состоит из 18 тыс. наименований свежих продуктов, деликатесов, готовых блюд собственного приготовления и элитного алкоголя, рассчитан как на гурманов, так и на тех людей, которые желают иметь широкий выбор и хотят быть безусловно уверенными в качестве покупаемого товара. Что касается готовой продукции компания придерживается следующего принципа: «Мы хотим предложить нашим клиентам одинаково высокое качество приготовленных блюд во всех наших магазинах, независимо от того, где они покупают его.»

Решение от RATIONAL.

В прошлом каждый супермаркет «Азбука Вкуса» был оснащен собственной кухней. Стандартизация приготовления блюд, высокие издержки производства, логистика были основными проблемами. «С тех пор как мы используем RATIONAL, мы можем постоянно гарантировать одинаково превосходное качество блюд», - говорит шеф-повар Дытченков Алексей.

RATIONAL помог осуществить проект с фабрикой кухней. С мультифункциональными SelfCookingCenter® и VarioCookingCenter® варить, жарить, фритировать, готовить на пару, гриле, выпекать стало так просто. «Эти аппараты – сердце нашей кухни.»

Управлять аппаратом очень просто. Поварам необходимо нажать только кнопку, поэтому каждый, даже не имевший опыта работы с RATIONAL, может легко на нем готовить.

Преимущества:
  • iCookingControl®:
    Стандартизация блюд с помощью автоматических процессов приготовления для всех супермаркетов
  • HiDensityControl®:
    Большие объёмы загрузки – высокое качество блюд за рекордное время
  • iLevelControl:
    Смешанная загрузка для гибкого производства
  • Efficient CareControl:
    Автоматическая мойка
  • Сервис:
    Комплексная сервисная поддержка